【单选题】

蛋白质的等电点是（）

A.能使蛋白质变性沉淀时溶液的ph值
B.蛋白质分子呈无电荷状态时溶液的ph值
C.蛋白质分子呈正离子状态时溶液的ph值
D.蛋白质分子呈负离子状态时溶液的ph值
E.蛋白质分子正电荷和负电荷相等时溶液的ph值