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【多选题】

关于西餐席间服务描述正确的是（ ）。

A.全部菜吃后一齐撤走用过的脏餐具
B.杯具从客人的左手边收掉
C.通常整台客人都吃完一道菜后同时撤碟
D.餐碟应从客人右手边取走
E.席间不再上面包、黄油
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餐饮业发展的主要影响因素是（）。A.历史文化B.气候环境C.经济发展水平D.宗教下列关于中国餐饮业发展历史正确的说法是（）。A.餐饮业大约起源于人类文明的初期。餐饮企业的生产特点是（）。A.属个别订制生产，产品规格多、批量小B.生产过程时间餐饮企业的服务特点是（）。A.一次性B.同步性C.差异性D.主观性E.无形性有关托盘与端托的描述正确的是（）。A.根据托盘形状分类有长方形、圆形两种B.长方关于中餐摆台正确的是（）。A.做准备工作时要查看物品数量、卫生情况，将物品进行必