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【单选题】

盐析法沉淀蛋白质的原理是()
A.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
B.中和电荷，破坏水化膜
C.只破坏蛋白质的水化膜
D.调节蛋白质溶液的等电点
E.使蛋白质变性

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

15%的考友选择了A选项

79%的考友选择了B选项

3%的考友选择了C选项

3%的考友选择了D选项

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