在超市里我们经常会看到：速冻水饺，牛肉干，熏肉，水果罐头，纯牛奶，冰鱼，火腿，熏鱼，请你对上述食品防腐方法进行分析说明 （1）不论是哪一种方法都是通过______细菌、真菌在食品中的生长繁殖而达到防腐的目的． （2）速冻水饺和冰鱼使用的防腐方法是______ （3）牛肉干使用的防腐方法是______ （4）水果罐头、纯牛奶使用的防腐方法是______ （5）火腿使用的防腐方法是______ （6）熏肠，熏鱼是由火熏制，可以使食品中减少______，并在食品的表面形成一层防腐物质，达到防腐的目的． （7）食品是不是在上述防腐条件下可以 永久保存？为什么？ ______．