大年初一的凌晨，天刚蒙蒙亮人们便起床了，家家户户第一件事就是争先恐后打（ ），梆敲三更，响炮连天，象征今年做什么事都会顺利，如意，发财，农民会五谷丰登，也宣告新年开始。这项习俗的名字是什么?