【单选题】

某地食堂一次午饭后，造成40人食物中毒，主要是吃了前一天剩余的猪肉包子，一个半小时后，工人不断出现不良反映，经医院检查为集体食物中毒。请判断下列事故原因分析的对错。

1.吃了腐败变质的食物。（ ）
A.正确
B.错误
2.食堂卫生管理制度不严。（ ）
A.正确
B.错误
3.做饭人员无证上岗。（ ）
A.正确
B.错误
4.剩余猪肉未消毒。（ ）
A.正确
B.错误