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【判断题】

食物交换份数是为给糖尿病患者提供丰富而多样化的膳食计划,并不适用于正常人。

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2016中国居民膳食指南适用于2岁以上正常人群。钙是人体内含量最多的无机元素。制定食谱时首先先确定能量需要量,在此基础上,确定宏量营养素的比例和需要量。食物交换份数法中,凡产生90千卡热量的食物为一个交换单位,所有的食物都可以相互交血红素铁主要存在于动物性食物中,不受膳食因素的影响,因此吸收率较高。EPA、DHA属于单不饱和脂肪酸,可显著降低血浆甘油三酯水平。