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【多选题】

膳食纤维的功能有()

A.促进胃肠蠕动
B.提供充足热能
C.缩短粪便运行时间
D.防治肾炎
E.提供维生素
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缺铁性贫血期(铁损耗第3阶段)出现的主要变化是A.血清铁蛋白浓度下降B.血清铁下食品卫生标准包括下列哪些项目A.食品原料与产品卫生标准B.食品添加剂使用卫生标准营养配餐是实现平衡膳食的一种措施。男性,62岁,胃大部切除术后3个月。常于进食后1~3h出现头晕、寒战、心悸、出汗体质指数(BMI)是反映蛋白质能量营养不良以及肥胖的可靠指标。高生物价优质蛋白质是指含必需氨基酸丰富,而非必需氨基酸少,在体内的生物利用率高的