【多选题】

慢性肾功能衰竭患者应用低蛋白、低磷麦淀粉饮食的原理有（）。

A.低蛋白饮食可降低肾小球的高过滤
B.肾功能衰竭常合并高磷血症
C.低蛋白饮食可缓解肾小球的硬化过程
D.碳水化合物的主要来源是粮食和淀粉
E.高磷血症可刺激甲状腺功能亢进