【多选题】

营养素对人类的生命活动具有重要的意义。下列说法中，正确的是（ ）。

A.大量食用高脂肪、高糖类的食物不会使人发胖
B.处于生长发育期的青少年对蛋白质的需求比成年人多
C.骨质疏松的中老年人饮食中应增加含钙量丰富的食物
D.人体内的各种代谢和生理活动都离不开水，炎热的夏天更要及时补充水分