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【单选题】

活鸡宰杀时热水烫泡温度是（）

A.80℃-85℃
B.85℃-90℃
C.55℃-60℃
D.70℃-75℃
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

8%的考友选择了A选项

15%的考友选择了B选项

9%的考友选择了C选项

68%的考友选择了D选项

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中丁一般约（）厘米见方。A.2B.1.6C.1.2D.0.8野兔肌纤维柔软细嫩。没有粗糙的（）组织。A、肌肉B、脂肪C、结缔D、胶原世界上三文鱼的出产数量大,肉质好,主要是产于（）和挪威。A、加拿大B、英国C、美世界上三文鱼的出产数量大,肉质好,主要是产于加拿大和（）。A、英国B、挪威C、美长江、钱塘江、闽江、珠江等水系均产魶鱼,以立夏至端午的（）鲥鱼最为出名。A、长江直刀切一般适用于加工（）原料。A.软性B.脆性C.韧性D.硬性