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【多选题】

以下属于宏量营养素的是（）
A.蛋白质
B.维生素
C.碳水化合物
D.脂类

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下列氨基酸中，哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益？（）A.甲硫氨酸B.苯丙氨酸在高原上由于脂肪代谢障碍出现酮尿时，大量给予下列哪种物质后，酮尿即可消失？（）A确定高温作业人员机体水代谢是否平衡，最常用的简易指标是（）。A.出汗量B.口渴的对慢性放射病的营养治疗原则是（）。A.高蛋白、高脂肪膳食B.高蛋白、高热量膳食C高原气温低，气温每降低10℃，为维持能量平衡需要增加能量（）。A.1％～3％B.从营养学角度看，目前中餐烹饪急待改进的问题是：（）。A.动物油过少B.明油过少C