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【单选题】

下述有利于维生素 B 6 稳定的因素是（ ） 。

A. 热环境
B. 光照充足
C. 碱性环境
D. 酸性环境
E. 中性环境
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基础代谢是维持人体最基本生命活动所必需的能量消耗。测定前需空腹24小时，室温保持将玉米、面粉、大豆混合食用，会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质中赖氨酸含硒缺乏的易感人群为（）。A.青少年B.成年男性C.更年期女性D.老年人E.2～6烟酸当量计算式为（）。A.烟酸（mgNE、＝烟酸（mg）＋1/6色氨酸（mg）B回族人有饮茶的习惯，宁夏的回族人喜欢用（）饮茶。A.茶碗B.茶杯C.盖碗D.酒杯膳食蛋白质缺乏时，最先受累的系统是（）。A.神经系统B.皮肤C.消化系统D.心血