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【单选题】

淀粉在酶的作用下， 可降解生成大量的（ ） 。

A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 蔗糖
D. 麦芽糖
E. 乳糖
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将玉米、面粉、大豆混合食用，会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质中赖氨酸含硒缺乏的易感人群为（）。A.青少年B.成年男性C.更年期女性D.老年人E.2～6烟酸当量计算式为（）。A.烟酸（mgNE、＝烟酸（mg）＋1/6色氨酸（mg）B回族人有饮茶的习惯，宁夏的回族人喜欢用（）饮茶。A.茶碗B.茶杯C.盖碗D.酒杯膳食蛋白质缺乏时，最先受累的系统是（）。A.神经系统B.皮肤C.消化系统D.心血混溶钙池是指（）。A.骨骼、血液中的钙B.血液、牙齿中的钙C.牙齿、骨骼中的钙D