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【单选题】

蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是( ) 。

A. 柠檬酸
B. 淀粉酶
C. 生物类黄酮
D. 醛类
E. 延胡索酸
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一个人基础代谢下降,体力活动减少、体内脂肪组织比例增加,分解代谢大于合成代谢,这有效保存新鲜蔬菜中维生素的措施不包括()。A.先切后洗B.先洗后切C.现炒现切D水果在多酚氧化酶的作用下变成棕红色,此种反应属于()。A.褐变B.酶促褐变C.变作为婴儿最佳代乳品的乳制品是()。A.鲜乳B.全脂奶粉C.炼乳D.配方奶粉E.酸整个妊娠期孕妇体重约增加()。A.8.5kgB.9.5kgC.12.5kgD.1切牛肉肉丝时,应使刀与牛肉的肌肉纤维方向成()直角横切。A.直角横切B.钝角斜切