试题查看

首页 > 公共营养师考试 > 试题查看
【单选题】

能破坏生大豆中蛋白酶抑制剂的方式是（ ） 。

A. 粉碎
B. 加酸
C. 加碱
D. 加热
E. 加压
查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

81%的考友答对了

你可能感兴趣的试题

作为婴儿最佳代乳品的乳制品是（）。A.鲜乳B.全脂奶粉C.炼乳D.配方奶粉E.酸整个妊娠期孕妇体重约增加（）。A.8.5kgB.9.5kgC.12.5kgD.1切牛肉肉丝时，应使刀与牛肉的肌肉纤维方向成（）直角横切。A.直角横切B.钝角斜切属于食物中毒的是（）。A.食入污染霍乱弧菌的食物而感染霍乱B.食入毛蚶而感染甲型蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是（）。A.柠檬酸B.淀粉酶C.生物类黄酮D.醛类谷类蛋白质的含量一般是（）。A.小于7.5%B.大于7.5%C.小于15%D.7