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【单选题】

目前发现的最强的化学致癌物质是（ ） 。

A. 镉
B. 铅
C. 黄曲霉毒素
D. N-亚硝基化合物
E. 苯并芘
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具有防治动脉粥样硬化作用的是（）。A.鸡油B.猪油C.鱼脂D.牛脂E.羊脂常见的酸奶中的乳酸菌是（）。A.双歧杆菌B.肠道腐败菌C.大肠杆菌D.沙门氏菌E营养教育是直接或间接地改善个体与群体的“知-信-行”的各种方法、技术和途径的组合化学性食物中毒是（）。A.毒蕈中毒B.肉毒中毒C.砷污染食品而引起食物中毒D.副由毒肽类和毒伞肽类引起的毒蕈中毒对机体的伤害是（）。A.溶血B.神经精神异常C.食物中毒调查询问的是进餐者什么时间范围内的食谱？（）A.12小时B.24小时C.