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【单选题】

制备低脂肪膳的做法, 错误的是( ) 。

A. 用蒸、 煮、 拌等少油方法
B. 不用动物油
C. 去掉冷冻后肉汤汁上的脂肪层
D. 用鱼、 虾、 贝类, 不用畜肉类
E. 植物油不限量
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不利于食物中N-亚硝基化合物合成的因素是()。A.亚硝胺B.碱性环境C.蛋白质含可作为食品添加剂中发色助剂的维生素是()。A.维生素AB.维生素CC.维生素B1患儿男,2岁。在为其合理安排膳食时,不应选择()。A.一日餐次为三餐二点B.早餐中年男性单纯性高胆固醇血症患者不适宜多吃的食物是()。A.燕麦B.蔬菜C.水果D小肠是人体主要的消化吸收器官,下列主要在回肠中吸收的维生素是()。A.维生素B1脂肪肝为肝脂肪含量超过肝重的10%,其营养治疗原则不正确的是()。A.适当提高蛋