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【单选题】

为维持蛋白质代谢正常, 60kg 成年男子(轻体力劳动) , 膳食中每日需补充蛋白质 75g, 其中优质蛋白质应有( ) 。

A. 10g 左右
B. 25g 左右
C. 40g 左右
D. 50g 左右
E. 60g 左右
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为维持人体正常的生理功能,每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄入的()。A.“银芽里脊丝”用豆芽与里脊丝搭配,使营养和口感俱佳。它采用是配菜原则是()。A.在所有维生素当中,()最易受破坏,其氧化作用会因光线.温度.碱性.氧化酶或铜.铁河豚毒素耐热,120℃条件下()才可破坏,一般烹调方法又难以将毒素去除。A.30沙门氏菌引起的食物中毒属于()食物中毒。A.物理性B.化学性C.病毒性D.细菌性天然食物中蛋白质生物学价值最高的是()。A.瘦猪肉B.鸡蛋C.牛奶D.鱼E.黄豆
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