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【单选题】

胆固醇的直接生理作用不包括（）。

A. 是细胞膜的重要成分
B. 是体内许多重要活性物质的合成原料
C. 能促进脂类的消化吸收
D. 可转变为维生素 D 3
E. 可转化为类固醇激素

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在进行膳食能量评价时，属于纯热能的食物有（）。A.谷类B.植物油C.淀粉D.薯类膳食调查分析报告的格式不包括（）。A.题目B.前言C.数据库D.结语维生素B2缺乏的症状包括虚弱.疲倦.口痛和触痛.眼部发烧.眼痒,进一步发对错陆地食品含碘量动物性食品低于植物性食品。对错血脂异常者的蛋白质最佳来源是。A.鱼和豆制品B.猪肉C.牛肉D.羊肉E.猪肉和羊满足机体对必需脂肪酸的需求，在脂肪的供应中植物来源的脂肪应不低于总脂肪量的（）。