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【单选题】

脂肪的生理功能不包括（）。

A. 保护脏器
B. 维持体温
C. 增加饱腹感
D. 提高膳食感官性状
E. 维持渗透压

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血脂异常者的蛋白质最佳来源是。A.鱼和豆制品B.猪肉C.牛肉D.羊肉E.猪肉和羊满足机体对必需脂肪酸的需求，在脂肪的供应中植物来源的脂肪应不低于总脂肪量的（）。含胆固醇最低的食物为（）。A.动物内脏B.蛋黄C.奶油D.大豆E.鱼肉胆固醇的直接生理作用不包括（）。A.是细胞膜的重要成分B.是体内许多重要活性物质脂类包括哪两大类？（）A.甘油三酯和类脂B.类脂和固醇酯C.磷脂和类脂D.固醇和鱼类的营养学特点是（）。A.含有丰富的维生素CB.钙的吸收率较畜禽肉高C.鱼油是