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【单选题】

人体必需脂肪酸有（）。

A. AA
B. DHA
C. EPA
D. 花生四烯酸
E. α -亚麻酸

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满足机体对必需脂肪酸的需求，在脂肪的供应中植物来源的脂肪应不低于总脂肪量的（）。含胆固醇最低的食物为（）。A.动物内脏B.蛋黄C.奶油D.大豆E.鱼肉胆固醇的直接生理作用不包括（）。A.是细胞膜的重要成分B.是体内许多重要活性物质脂类包括哪两大类？（）A.甘油三酯和类脂B.类脂和固醇酯C.磷脂和类脂D.固醇和鱼类的营养学特点是（）。A.含有丰富的维生素CB.钙的吸收率较畜禽肉高C.鱼油是类脂不包括（）。A.磷脂B.固醇C.糖脂D.甘油三酯E.类固醇