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【单选题】

属于必需脂肪酸的是（）。

A. 油酸
B. 花生四烯酸
C. 亚油酸
D. γ -亚麻酸
E. 棕榈油酸

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脂肪酸的元素组成包括（）。A.碳、氢、氧、硫B.碳、氢、氧、氮C.碳、氢、氧D.哪种肉类食品胆固醇含量最高？（）A.猪脑B.猪瘦肉C.猪肾D.猪肝E.牛瘦肉下列食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是（）。A.低芥酸菜子油B.花生仁及其油C.大关于猪油的叙述，正确的是（）。A.常温下呈液态B.被称为油C.被称为脂D.单不饱过多摄入糖类特别是单糖、双糖可引起其水平升高的脂蛋白是（）。A.乳糜微粒B.极低人类膳食中n-3和n-6脂肪酸的适宜比例是（）。A.1：1B.1：（2～3）C.