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【单选题】

碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素？ （ ）

A. 氧
B. 氮
C. 氢
D. 碳
E. 以上都不是
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乳糖在碳水化合物中属于下列哪种糖类？（）A.多糖B.单糖C.寡糖D.双糖E.以上下列哪组物质组成蔗糖？（）A.果糖和果糖B.葡萄糖和葡萄糖C.葡萄糖和果糖D.葡构成DNA和RNA成分的物质之一是（）。A.核糖B.葡萄糖C.果糖D.半乳糖E.下列哪种食物膳食纤维含量最高？（）A.青稞B.大麦C.高纤谷物D.燕麦E.黄豆麸果胶主要存在于下列哪种食物中？（）A.乳类食品B.谷类C.禽畜肉D.蔬菜和水果E在体内代谢过程中下列哪种营养素具有节约蛋白质作用？（）A.矿物质B.碳水化合物C