【单选题】

铁（或含铁化合物） 的生理功能有（ ） 。

A. 促进胶原合成
B. 从肺组织运输氧气至身体各组织
C. 参与呼吸和能量代谢过程
D. 在肌肉中转运和储存氧
E. 以上都是