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【单选题】

参与葡萄糖耐量因子组成成分的营养素为（）。

A. 钴
B. 硒
C. 铜
D. 叶酸
E. 烟酸

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根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，18-49岁男性铁的RNI为（）mg/d。下列食物中含铁量最高的是（）A.草鱼B.菠菜C.猪血D.芝麻酱下列促进膳食锌吸收的因素是（）A.组氨酸B.植酸C.膳食纤维D.过量的铁不属于硒的生理功能的有（）。A.抗艾滋病作用B.抗肿瘤作用C.增强记忆功能D.抗呆小病是由于缺乏（）引起的。A.铁B.钙C.碘D.硒以下哪一项不是硒的生理功能（）A.抗氧化B.保护心血管和心肌C.增强免疫力D.调