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【单选题】

下列哪项是维生素 A 最好的食物来源？ （ ）

A. 淡水鱼
B. 动物肝脏
C. 水果
D. 谷类
E. 绿色蔬菜
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水溶性维生素的共性除外（）。A.体内缺乏容易出现相应症状B.溶于水C.在体内储存脂溶性维生素的共同特点不包括（）。A.其吸收与肠道中的脂类无关B.溶于脂肪及有机维生素B1又叫做（）。A.抗脚气病维生素B.抗眼干燥症维生素C.抗坏血病维生素D关于维生素A的说法错误的是（）。A.在植物和动物中均含有已形成的维生素AB.维生下列哪种物质可以在体内转变成维生素A？（）A.叶黄素B.隐黄素C.辣椒红素D.玉维生素A原中最重要的是下列哪种物质？（）A.隐黄素B.α-胡萝卜素C.γ-胡萝卜