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【单选题】

人体测量资料中， 最基础的数据是（ ） 。

A. 身高、 体重
B. 皮褶厚度
C. 胸围、 腰围
D. 腕骨 X 线
E. 上臂围、 头围
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大米在淘洗过程中，营养物质损失的主要是水溶性维生素和（）。A.维生素EB.无机盐叶酸在人体内主要参与转运的化学基团是（）。A.羧基B.自由基C.羟基D.一碳基团发生癞皮病，可能因为长期单调食用（）。A.玉米+肉B.玉米+碱C.玉米+豆D.玉湿性脚气病主要引起（）。A.肌肉乏力B.腱反射异常C.肌肉疼痛D.上行性多发性神维生素C在小肠吸收主要是通过（）。A.简单扩散B.载体扩散C.主动转运D.胞饮作维生素E含量最低的食物是（）。A.麦胚B.花生油C.豆类D.鱼类食物E.蛋类