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【单选题】

炸油条的面坯中加碱， 再油炸， 被全部破坏的维生素是（ ） 。

A. 维生素 E
B. 维生素 D
C. 维生素 A
D. 维生素 B 1
E. 维生素 B 2
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β-胡萝卜素在下列各种食物中含量最高（每100g组织）的是（）。A.鱼油B.猪肉多不饱和脂肪酸摄入量增多时，应增加摄入的维生素是（）。A.维生素AB.维生素DC维生素E在自然界中分布甚广，以下含量最高的食物是（）。A.蛋类B.麦胚C.鱼类D成年女子、轻体力劳动能量推荐摄入量为（）。A.2600kcal/dB.2400k在膳食营养素参考摄入量（DRIs）中，能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是（）。A.蛋氨酸B.色氨酸C.苏氨酸D.