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【单选题】

下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（ ） 。

A. 谷类
B. 肉类
C. 蛋类
D. 奶类
E. 鱼类
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下列动物性食品中脂肪含量最高的是（）。A.猪肉B.牛肉C.兔肉D.羊肉E.鱼肉构成视觉细胞内的感光物质，维持正常暗视觉是下列哪种维生素的生理功能。（）A.维生动物肌肉内碳水化合物的存在形式是（）。A.半乳糖B.乳糖C.葡萄糖D.糖原E.果下列被称为抗佝偻病维生素的是（）A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D牛肾和猪肾（）含量最高，是其他一般食品的数十倍。A.铬B.锌C.硒D.磷E.铁口腔生殖器综合症是由于缺乏（）引起的。A.维生素AB.维生素B2C.维生素CD.