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【单选题】

可在体内造成乳酸堆积、 竞争性抑制尿酸排泄的食物是（ ） 。

A. 奶酪
B. 豆浆
C. 酒
D. 咖啡
E. 浓茶
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.配制混合奶不宜选用的食物是（）。A.牛奶B.青鱼C.米汤D.植物油E.蔬菜汁哪组食物是碱性食物？（）A.海参、海鱼B.牛肉、羊肉、猪肉C.蔬菜、水果、牛奶D尿中排出的含氮物质中不受膳食含氮量影响的是（）。A.尿素B.氧C.尿酸D.肌酐E在选择蔬菜的品种时，最好多选绿色叶菜，因为它们含有较多的（）。A.水B.糖类C.动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，以下选项哪项除外？（）A.蛋白质B.矿物B族维生素损失最大的做饭方法是（）。A.蒸饭B.电饭锅煮饭C.捞饭D.青菜煮饭E