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【单选题】

谷类蛋白质的组成不包括（ ） 。

A. 谷蛋白
B. 白蛋白
C. 球蛋白
D. 酪蛋白
E. 醇溶蛋白
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水苏糖主要存在于（）。A.谷类B.薯类C.豆类D.根茎类蔬菜E.坚果牛磺酸含量异常丰富的食物是（）。A.芒果B.橄榄C.花生D.初乳E.大豆下列哪种不是富含支链氨基酸的食物？（）A.鸡蛋B.活鱼C.鸭D.牛奶E.黄豆1个谷类交换份相当于水果的量是（）。A.25gB.50gC.100gD.200g下列食物产氨最少的是（）。A.鸡蛋B.瘦肉C.牛奶D.羊肉E.鸡肉人造黄油、高温油及烧烤高脂食物含反式脂肪酸较多，常食用发生心血管疾病的危险性增高