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【单选题】

下列哪种营养素在畜肉食品中含量较少？ （ ）

A. 矿物质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 蛋白质
E. 维生素
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下列哪项因素与牛奶的比重无关？（）A.矿物质B.蛋白质C.乳糖D.脂肪E.维生素牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是（）。A.乳清蛋白与乳球蛋白B.酪蛋白C.乳清蛋鲜牛奶的蛋白质平均含量一般是（）。A.4%B.1%C.3%D.2%E.5%畜肉食物中，哪种矿物质含量较多？（）A.硒B.钙C.锌D.铁E.碘鱼类矿物质含量大致为（）。A.1%～2%B.5%C.15%～20%D.10%～1鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是（）。A.半胱氨酸B.谷氨酸C.天冬氨酸D.色