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【单选题】

下列哪项是有机磷农药中毒的表现？ （ ）

A. 肾脏损伤
B. 抑制胆碱酯酶活性
C. 肝脏损伤
D. 血液系统障碍
E. 致癌性
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关于杂环胺化合物表述不正确的是（）。A.通过改变不良烹调方式来预防B.高温烹调鱼各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是（）。A.甲基汞B.N-亚硝基化合物C.黄（）是引起食品腐败的主要原因（）。A.水分B.微生物C.氧D.紫外线E.二氧化碳关于赤霉病麦叙述不正确的是（）。A.可出现醉酒样表现B.属于真菌毒素引起的中毒C哪项不会引起食物中毒？（）A.3-硝基丙酸B.植物血凝素C.氰苷化合物D.有机磷哪种细菌易引起银耳变质中毒？（）A.沙门菌B.椰毒假单胞菌C.副溶血性弧菌D.葡