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【单选题】

下列不可做营养强化剂的有（ ） 。

A. 赖氨酸
B. 维生素 B 1
C. 茶多酚
D. 铁
E. 锌
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当膳食中缺乏多种B族维生素时，若只供给（），会加剧维生素PP缺乏症的发展。A.维水果类食物每食物交换份的碳水化合物为（）。A.15gB.50gC.17gD.21下列哪种方法是对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式？（）A.高温灭菌法B.低温下列哪种保存方法可能产生有害污染物？（）A.发酵法B.辐照保藏法C.高温灭菌法D根茎类蔬菜中硒含量相对较高，其中（）最高。A.芋艿B.洋葱C.大蒜D.山药人体内具有抗氧化作用的营养素有（）。A.蛋白质、胡萝卜素、锌B.维生素E、锌、甘