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【单选题】

食品安全评价的急性毒性试验包括（ ） 。

A. LD 50
B. 联合急性中毒
C. 一次最大耐受量实验
D. 以上均是
E. 以上均不是
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食品安全评价的亚慢性毒性试验包括（）。A.90天喂养试验B.繁殖试验C.代谢试验腌渍保藏的原理为（）。A.降低食品的水分活性B.不破坏营养素C.不改变渗透压D.韭菜含有较多的（），对促进肠壁蠕动，防止大便干燥，预防结肠癌均有好处。A.粗纤维东北人饮食口味较重，因此（）发病率比较高。A.脂肪肝B.肝硬化C.糖尿病D.高血由于加工的影响，干制水果的维生素损失较多，尤其是（）。A.维生素AB.维生素B1有些鱼含有丰富的（），对防治甲状腺肿大有好处。A.硒B.铁C.锌D.碘