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【单选题】

胃酸缺乏容易造成哪种营养素缺乏？ （ ）

A. 维生素 E
B. 蛋白质
C. 维生素 A
D. 铁
E. 不确定
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男性，30岁，患慢性闭塞性肺病，缓解后饮食医嘱改为普食，配餐时糖类应占总能量的（抽血查血脂时，对饮食的要求是（）。A.抽血前一餐，禁食高脂肪食物和饮酒，空腹12膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是（）。A.卵磷脂—胆固醇酰基转移酶B.在限磷饮食中，每日可摄入的钙和磷的量分别为（）。A.钙＜300mg，磷＜500m经常食用（），尤其是它的叶，对防治高血压和动脉硬化有比较突出的食疗功效。A.韭菜蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序（由快到慢）是（）。A.碳水化合物脂