试题查看

首页 > 酒饮料精制茶制造 > 试题查看
【多选题】

白酒中酸的功能，除具有减轻酒苦外，它还有以下作用（）。

A.增长酒的后味
B.消除糙辣感
C.增加酒的醇和度
查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

0%的考友选择了A选项

0%的考友选择了B选项

0%的考友选择了C选项

你可能感兴趣的试题

食品风味，广义的说包括了味、嗅、触、视、听等感官反应引起的（）感觉的综合效应。A新型白酒的感观质量鉴别主要在以下几方面（）等。A.酒体净否B.香精优劣C.香味谐常用于白酒味觉测试的是（）。A.酸B.甜C.辣D.麻E.苦F.鲜常用于白酒嗅觉测试的乙酯香气是（）。A.乙酸乙酯B.乳酸乙酯C.丁酸乙酯D.己酸品评师提高品评能力要在（）基本功上下功夫A.检出力B.对比力C.识别力D.记忆力在品酒时，酒样的温度最好保持在（）。A.10-15℃B.15-18℃C.20℃D