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【多选题】

以桂林三花酒为代表的米香型白酒感官评语应为无色透明、米香清雅（）。

A.香气纯正
B.入口绵甜
C.香味谐调
D.落口爽净
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

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调味的方法有（）A.小样调味B.大样调味C.稳定性验证D.基础酒的组合酒类专用活性炭有何作用（）A.脱色B.低度白酒除浊C.加速白酒老熟陈化D.净化白酒中呈涩味的成分主要有（）A.乙酸乙酯B.乙酸C.乳酸和乳酸乙酯D.单宁制曲温度过高，除了发酵动力不足外，还容易使酒的（）A.糊苦味加重B.酒味变淡C.白酒感官检测包括（）方面。A.色泽B.香气C.口味D.风格普通酒又称为大宗酒，即为（）的酒，一般不再细分，集体收入大罐中。A.酒头B.中段