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【多选题】

仪器分析之所以不能全面取代感官品评，是因为品评其有（）。

A.准确
B.快速
C.方便
D.适用
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进行乳酸发酵的主要微生物是（）。A.霉菌B.细菌C.酵母菌D.乳酸菌影响评酒效果的因素有哪些（）A.身体健康和精神状态B.心理因素C.评酒环境D.评食用酒精的感官指标评定主要是从（）进行确定。A.外观B.气味C.色谱数据D.口味下列关于白酒口味描述不正常的有（）A.入口冲B.尾净味长C.后味杂D.后苦蒸馏时往往采用掐头去尾，因酒尾中各组分比例失调，使酒的口味（）A.刺喉B.淡薄C乌龙茶副茶分为（）。A、铁观音、色种B、正茶，副茶C、粗茶、细茶D、粗茶、细茶、