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【多选题】

食品的味觉因素有（）。

A.心理味觉
B.感官味觉
C.物理味觉
D.化学味觉
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

0%的考友选择了A选项

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0%的考友选择了C选项

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乌龙茶副茶分为（）。A、铁观音、色种B、正茶，副茶C、粗茶、细茶D、粗茶、细茶、食品的风味，广义的说包括了味、嗅、触、视、听等感官反应引起的（）感觉的综合效应。仪器分析之所以不能全面取代感官品评，是因为品评其有（）。A.准确B.快速C.方便形成白酒酒体风味特征的关键要素有（）A.曲药B.原料C.设备D.工艺通常所说的塑化剂控制的有（）。A.DBDB.DEHPC.DINPD.以上三种都不白酒中酸的功能，除具有减轻酒苦味外，它还有以下作用：（）A.增长酒的后味B.消除