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【多选题】

大曲在发酵过程中所起的作用有（）。

A.提供菌源
B.糖化发酵
C.投粮作用
D.生香作用

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

0%的考友选择了A选项

0%的考友选择了B选项

0%的考友选择了C选项

0%的考友选择了D选项

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