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【判断题】

白酒的沉淀通常是由温度和湿度因素造成的。

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新酒中乙醛含量较高,随着贮存挥发而减少,成品酒中乙缩醛基本上占醛总含量的50%。清香型白酒主要的贮存方式有两种,分别是陶缸贮存和水泥池贮存。食品生产企业生产的食品经出厂检验合格后方可出厂销售。白酒在贮存过程中由于主要酯类的水解作用,导致酯减少,酸增加。清香型白酒的主体香气成分是以乙酸乙酯,己酸乙酯为主的复合香气。白酒产生混浊的原因与加浆水无关。