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【判断题】

新型白酒近年来虽然有较大的发展，但仍处于成长阶段。

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清香型白酒主要的贮存方式有两种，分别是陶缸贮存和水泥池贮存。食品生产企业生产的食品经出厂检验合格后方可出厂销售。白酒在贮存过程中由于主要酯类的水解作用，导致酯减少，酸增加。清香型白酒的主体香气成分是以乙酸乙酯，己酸乙酯为主的复合香气。白酒产生混浊的原因与加浆水无关。白酒中的糠杂味是生产中用糠量过大，清蒸辅料不彻底造成的。