试题查看

首页 > 酒饮料精制茶制造 > 试题查看
【单选题】

异常发酵产的白酒，会产生催泪性刺激物质，他们是（）所引起的。

A.甲醇
B.氰化物
C.丙烯醛
D.丙烯醛及丙烯醇
查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

3%的考友选择了A选项

10%的考友选择了B选项

16%的考友选择了C选项

71%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

采用中和滴定指示剂测定法测定白酒中的总酯量，测定结果以（）计表示为g/L，保留两以曲心温度在（）℃中范围内控制微生物生长制得的大曲为中温大曲。A.40－50B.玉米的胚芽中含有大量的（）。A.脂肪B.淀粉C.蛋白质D.糖分稻壳进行清蒸处理，应采用大火蒸（）min以上。A.5B.10C.20D.30原酒经长期储存，酒中酸含量呈（）趋势。A.增加B.减少C.不变D.无规律高级醇的生成与酵母的（）代谢密切相关。A.糖B.脂肪C.氨基酸