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【单选题】

以下关于脂肪酸的叙述错误的是( )。

A . 脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性
B . EPA为PUFA
C . 氢化脂肪酸是饱和脂肪酸
D . 动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

19%的考友选择了A选项

10%的考友选择了B选项

62%的考友选择了C选项

9%的考友选择了D选项

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