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【单选题】

在动物性原料中，与烹饪密切相关的两大类组织是（）。

A . 上皮组织和肌肉组织
B . 肌肉组织和结缔组织
C . 上皮组织和结缔组织
D . 肌肉组织和神经组织
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

4%的考友选择了A选项

57%的考友选择了B选项

32%的考友选择了C选项

7%的考友选择了D选项

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在有主辅料的情况下，配菜要（）主料的地位和作用。A.表现B.展现C.突出D.反映自诉案件不包括（）。A.A、告诉才处理的案件B.B、被害人有证据证明的轻微的刑事降水井井底达到不透水层,地下水有压力,则这样的井称为A.承压完整井B.无压完整井豆制品应具有本品种的色、香、味、不酸、不粘、无异味、无杂质、无霉变。A.正确B.餐饮企业为顾客提供的菜品，其质量的好坏，决定着企业的效益和信誉。A.正确B.错误传菜（）虽然不与顾客直接接触，但是传菜质量的好坏，直接影响到整个上菜服务的质量。