【单选题】

将牛奶加热 62℃， 30min 的目的是

A、 使牛奶中的蛋白质变性， 易于吸收
B、 杀灭牛奶中的所有微生物
C、 杀死牛奶中的病原菌
D、 使牛奶不含活菌
E、 防止或抑制微生物在牛奶中生长和繁殖