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【单选题】

下列成分的水溶液振摇后能产生大量持久性泡沫， 并不因加热而消失的是()

A、 蛋白质
B、 黄酮苷
C、 皂苷
D、 生物碱
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

2%的考友选择了A选项

9%的考友选择了B选项

82%的考友选择了C选项

7%的考友选择了D选项

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