【多选题】

关于蛋白质二级结构的论述哪些是正确的？

A、 一种蛋白质分子只存在一种二级结构形式
B、 是多肽链本身折叠盘曲而成
C、 主要存在形式有α -螺旋和β -折叠
D、 维持二级结构的化学键是肽键和氢键